刚入七月，小区张婶就念叨着 “毒月” 要来了。早上遛弯时见她菜篮子里装着艾草和冬瓜，说这时候吃对了能少遭罪。老话讲 “七月流火，湿热缠身”，确实这阵子稍不注意就浑身发沉，空调房待久了还总闹肚子。其实啊，不用慌，厨房里就藏着应对的好法子，常吃这几样当季菜，比喝多少凉茶都管用。
一、【冬瓜海带排骨汤】
菜市场刚摘的冬瓜带着绒毛，切的时候能看到晶莹的汁水。和泡发的海带、焯水后的排骨一起扔砂锅里，加两片姜，大火烧开后转小火炖 40 分钟，出锅前撒把葱花就行。
冬瓜利尿去湿，海带能清血热，天热没胃口时喝一碗，浑身的黏腻感都散了。
二、【蒜蓉蒸丝瓜】
丝瓜选表皮发皱的老丝瓜反而更甜，去皮切条码在盘里，铺上剁好的蒜蓉，淋一勺生抽和少许香油，蒸锅上汽后放进去蒸 8 分钟。
蒜香混着丝瓜的清甜，软嫩得不用嚼，湿热重的时候吃，比大鱼大肉舒服多了，老人孩子都爱吃。
三、【紫苏炒田螺】
傍晚去水产摊挑鲜活的田螺，回家剪去尾部泡半天。紫苏叶洗净切碎，和姜蒜末一起爆香，倒田螺大火翻炒，加两勺啤酒焖 10 分钟。
紫苏能散寒化湿，田螺清热，嗦起来鲜得眯眼睛，配碗糙米饭正好中和湿气。
四、【苦瓜煎蛋】
苦瓜切薄片用盐腌 10 分钟，挤掉水分后和打散的鸡蛋搅匀。热锅少油，倒进去摊成金黄的蛋饼，边缘微微焦脆时盛出来。
苦味被鸡蛋的香中和得刚好，吃着清爽不腻，老话讲 “夏吃苦，胜似补”，这道菜就是最好的体现。
五、【白灼秋葵】
秋葵焯水 1 分钟捞出来，摆放盆子上后，浇上蒜蓉料汁。滑溜溜的秋葵裹着蒜香，咬下去还有小籽爆开的口感，不仅能清热，还能帮着肠道动起来，夏天容易便秘的人可以多吃。
六、【绿豆芽炒韭菜】
绿豆芽掐去头尾，韭菜洗净切段，热油快炒半分钟就出锅，千万别炒老了。
这道菜脆生生的带点辛香，绿豆芽解腻，韭菜能补阳气，对付空调房里捂出来的寒气特别管用，配粥吃再合适不过。
结语：
这 6 道菜都是菜市场常见的食材，做法不复杂，却能帮着咱们在湿热的七月里调脾胃、去湿气。每天换着花样做，家人吃得舒坦，身体自然更结实。
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